Black garlic memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menarik. Berikut beberapa di antaranya:
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Konsumsi black garlic dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
Menjaga Kesehatan Jantung: Black garlic dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, yang keduanya penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Sifat Anti-Inflamasi: Black garlic memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang terkait dengan berbagai penyakit seperti arthritis dan kondisi inflamasi lainnya.
Menjaga Kesehatan Hati: Black garlic dapat membantu melindungi hati dari kerusakan dan meningkatkan fungsinya.
Mengontrol Gula Darah: Beberapa studi menunjukkan bahwa black garlic dapat membantu mengontrol kadar gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes atau yang berisiko terkena diabetes.
Menjaga Kesehatan Otak: Antioksidan dalam black garlic juga dapat membantu melindungi otak dari kerusakan oksidatif dan mungkin membantu dalam mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Meningkatkan Kualitas Tidur: Black garlic mengandung melatonin, yang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur dan mengatur siklus tidur.
Manfaat ini membuat black garlic menjadi pilihan yang baik untuk ditambahkan dalam diet sehari-hari. Namun, selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.